Nuestros platos
Una muestra de nuestras raciones es la cecina de León regada con aceite de oliva. Otras posibilidades para degustar que les sugerimos son los mejillones en salsa y las espectaculares croquetitas de lechazo, un auténtico placer para su paladar.
Como ensalada destacada les mostramos la especial del Condado, una combinación de cogollos de Tudela con vinagre de Módena, un plato refrescante, insignia de nuestros platos frios, (Pudding de cabracho, ibéricos, quesucos de Liébana, etc).
Una de las referencias gastronómicas en Cantabria son las rabas, de las cuales nos sentimos especialmente orgullosos. No se vaya sin probarlas.
Los asados de Lechazo y Tostón al estilo del Condado, no dejan indiferente a la persona que los disfruta. Preparados a nuestro estilo, con guarnición de patata laminada que combina exitosamente con su salsita.
Con nuestra brasa de encina, el sabor de las carnes acariciadas por su calor, adquiere matices únicos e inconfundibles, que harán de la calidad de nuestras carnes un deliciosos manjar apetecible en cualquier época del año.
